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蔬菜一亩地亩产4，5吨，一亩地种干草就不到一吨，要换成牛肉就150公斤，换成牛奶就1.5吨到2吨，对于要喂饱更多的人来说，当然是蔬菜更合适，而且蔬菜特别适合在山区和条件不好的农田种植，这本来就是我们在特定时期，猪肉的话一亩地可以搞出300公斤以上，物价暴涨的时候，我们需要的平抑物价的手段，就是推广油炒蔬菜，然后对注水肉撑一只眼闭一只眼，这样的吃法，好处就是大家都吃饱了满意了，而不好的地方就是吃的牛肉牛奶太少，猪肉吃太多，所以中国人肌肉量骨骼不够强壮，三大球水平男子都没法和西方同台对抗的，苏联的牛奶人均比美国还多，所以苏联的三大球都能和西方一个平台对抗，未来扩大牧草的高效种植更多的牛奶牛肉肯定是好方向，中国人在乳制品和牛羊肉的吃法创新丝毫不逊色于猪肉。

蔬菜热量太少了，人类这么大的动物光靠蔬菜吃饱，得一天十几个小时不停地吃。素食的大猩猩就是整天不停吃。

牛肉和猪肉并没有哪个更让人强壮。你承认北欧人强壮高大吧？但反直觉的数据是，高大强壮的北欧人吃猪肉比牛肉多得多。卖女人（划掉）的阿尔巴尼亚反而是以牛肉为主要食用肉类。