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本报讯5月19日，上海市市场监管局公布2023年第一季度食品安全监督抽检情况分析。根据食品安全抽检监测年度计划，上海市第一季度共完成食品安全监督抽检24140批次，发现不合格样品408批次，监督抽检不合格率为1.69%。　　从抽样食品品种来看，乳制品、罐头、冷冻饮品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂等食品大类的合格率均为100%。而不合格食品主要涉及餐饮食品（大肠菌群和阴离子合成洗涤剂不合格）、饼干（过氧化值、山梨酸和霉菌不合格）、特殊膳食食品（水分超标）、食用农产品（农兽药残留超标）等。　　从检出的不合格项目类别看，不合格项目主要为：微生物污染、农兽药残留超标、有机物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标等。　　针对监督抽检中发现的问题，上海市各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，落实整改措施。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

□沪 安